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北京月嫂培训公司月嫂培训:月子餐和产妇营养

2019-12-09 欧冠投注网站www.vagehome.com 人气: 11069

北京月嫂培训公司月嫂培训:月子餐和产妇营养

一、产褥期营养的重要性

由于产妇在分娩时流失了大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物,各种维生素,多种矿物质以及水分,因此产后初期会感到疲乏无力,脸色苍白,易出虚汗,且肠胃功能也趋于紊乱,常出现食欲不振,饭不思食,食而无味等现象,如果产后调理不好,很可能导致以下几种问题:

1. 体型变胖。

2. 骨质疏松。

3. 免疫力减退。

4. 身体器官衰弱。

5. 妇科疾病。

另外,乳汁分泌也会消耗能量及营养素,此时倘若营养调配不好,不仅产妇身体难以康复,容易得病,而且还会影响婴儿的哺乳及生长发育,所以产妇一定要及时而全面地进行调理。

因此产妇通常会面临两大任务,一是自身的身体恢复,二是哺育婴儿。这段时期,母体营养流失需要很长时间才能恢复,所以产褥期的营养补充和营养素均衡搭配尤其重要。

二、如何做好月子

坐月子的饮食方式要正确(60%坐月子的生活方式要正确(20%产妇要有充分安静的休养(20%

 

三、传统产妇的饮食误区

误区一:饭菜都得端上床,影响恶露及时排

许多老人认为,产后大人体质虚弱,需要好好保养,月子里最好少下床活动,甚至饭菜都得端到床上吃。

专家点评:这样做弊大于利,产后及早下床活动,不仅有利于下肢血液循环、恶露及时排出,还能使腹肌得到锻炼。

正确做法:如果是顺产,产妇当天就可下地并稍微走动;若是剖腹产,术后一两天也可下地了,不过要避免猛烈坐起。除加强活动,还应多吃粗纤维绿叶菜。

误区二:禁忌吃腥膻之物,产妇缺乏蛋白质

许多地方都有让产妇忌口的习惯,面对牛羊肉、鱼虾等物,产妇只能望而兴叹。

专家点评:纯属无稽之谈。人体各器官组织,哪一样也离不了蛋白质,分娩时损伤了一些组织、器官,更需要较多的蛋白质、维生素及矿物质补充,鱼、肉、家禽中所含蛋白质丰富,是不可缺少的。

误区三:为下奶吃上“白食”,低钠征悄悄来临

很多产妇在产后的头几天里过着“食之无味”的生活,这是因为老例说,饭菜内放盐会影响下奶,所以只能吃“白食”。

专家点评:不正确。只喝白水、吃白饭,几天下来人就会全身乏力,这在医学上叫低钠综合征,产妇分娩后代谢旺盛、乏力多汗,同样也会发生这种情况。

正确做法:正常饮食即可,没必要刻意无盐。误区四:产后误入“鸡蛋阵”,蛋白过剩肾受罪

经常可以看到,生完孩子后,产妇就“淹没”在鸡蛋堆里了,老例认为,鸡蛋营养丰富,吃得越多越好。

专家点评:吃鸡蛋应适可而止。虽说鸡蛋营养丰富,但吃得太多,蛋

 

白过剩会增加肾脏负担,而富余的部分也都转化成脂肪储存在体内了,且还会影响其他营养的吸收。

正确做法:每天吃两个鸡蛋为宜,最多三个

误区五:汤比肉有营养,喝汤虽然有必要吃肉才能保体力

产后多喝汤,几乎每家人都会做很多汤犒劳产妇,认为喝汤更有营养。专家点评:有一定道理,但不完全正确。产褥期喝汤是必要的,如鸡

汤、排骨汤、鱼汤、蘑菇汤等,可促进母乳分泌。但这并不意味着汤比肉有营养,喝汤时也应吃些肉,这样才可尽快恢复体力。

正确做法:液体食物每天约需1-1.5 升。

四、月子餐饮食禁忌

忌食1:辛辣温燥食物

韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物与饮品性味辛辣,温燥。过食可使产妇内热上火,口舌生疮,大便秘结或痔疮发作。

婴儿吃奶后会引起口腔炎,流口水等毛病。

所以,以上辛辣之品作为调料是可以的,但不能多吃。忌食2:硬、咸、寒凉生冷食物

产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利气血恢复。

若产后进食生冷或寒凉食物,会不利气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于恶露的排出和瘀血的去除。

忌食3:麦乳精

麦乳精的主要原料麦芽糖和麦芽酚都是从麦芽中提取的,而麦芽是中医退奶的主要药物,所以坐月子期间不能饮用麦乳精。

产妇忌吃麦片、麦芽、大麦茶等回奶食物。忌食4:刺激性食品

浓茶、咖啡、酒精,会影响产妇睡眠及肠胃功能。可通过乳汁进入宝宝体内,影响宝宝健康发育。


 

禁忌食物列表

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五、膳食营养基础

1. 健康四大基石

(1) 合理膳食

(2) 适量运动

(3) 戒烟限酒

(4) 心理平衡

2. 饮食健康的最大敌人

(1) 食盐

(2) 味精

一定要控制两者的摄入量

3. 基本营养物质

营养素nutrient是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。

人体所必需的营养素有:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、膳食纤维、水和无机盐(矿物质)类、还包含许多非必需营养素。


水是生命的源泉,人对水的需要仅次于氧气,水是维持生命必需的物质,机体的物质代谢,生理活动均离不开水的参与。

人体细胞的重要成分是水

正常成人水分大约为70%,婴儿体重的80%左右是水,老年人身体55%是水分。每天每公斤体重需水约150 毫升,母乳中绝大部分是水,母

乳喂养喂水要适当调整。可以用150 毫升乘上体重的公斤数得出需水量,再减去食入的奶量,就可得出应喂水的量。

蛋白质

定义:是一种化学结构非常复杂的化合物

每天需要量:正常人 65g/d产妇 80g/d(与身高、体重有关)

婴幼儿生长迅速,蛋白质需要量高于成人,平均每天每公斤体重需要

克以上。

生理功能

是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成,细胞结构的主要成分为蛋白质。


6g

2530g

奶及奶制品300g

大豆及坚果壳50100g

畜禽肉类50-100g

鱼虾类似75-100g

蛋类100150g

蔬菜类400500g

水果类100-200g

谷类、薯类及杂豆450g600g

 

 

食物与五行属性

1. 五行:金、木、水、火、土

五色:白、绿、黑、红、黄并各自联系和代表多器官:属金:肺、大肠和鼻;

属木:肝、胆囊和肌肉;

属水:肾、膀胱、耳和骨骼;属火:心、小肠及舌头;

属土:脾、胃和口腔

五味:酸、甜、苦、辣、咸

五味属五行—酸属木,苦属火,辣属金,咸属水,甜属土

2. 五色入五脏

五脏:肝、心、脾、肺、肾

五种颜色:绿、红、黄、白、黑

①红色补心——红色食物代表火(心、小肠及舌头)含丰富的降压物质,使血管强壮,有助循环系统健康常见红色食物——红豆 红薯、红萝


最保护眼睛的蔬菜,健脾、保肝红辣椒、红椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等;

②绿色养肝--绿色食物代表木(肝、胆囊和肌肉)含有益肝脏健康的叶绿素和多种维他命;

常见绿色食物——绿豆、菠菜(最养肝的菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜长沙话叫:地菜子,有清火降压作用、油菜、四季豆、豆角、空心菜长沙话叫雍菜、四声音木耳菜、绿苋菜、萝卜茵、青菜、苦瓜最去心火,能分泌胰岛素水果等

③黄色益脾胃--黄色食物代表土(脾、胃和口腔)富含维C

常见黄色食物——黄豆、牛蒡最善清理脾胃火,可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝、脚板薯(最善治疗口腔溃疡的极好食物,薏米、性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药)韭黄、南瓜(产生胰岛素,治疗消渴症,苹果、橙、蛋黄、粟米、玉米等[1

④白色润肺--白色食物代表金(肺、大肠和鼻)

常见白色食品——白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。(洋葱、蒜)

⑤黑色补肾--黑色食物代表水(肾、膀胱、耳和骨骼)含黑色素,有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能;

常见黑色食物——黑豆 黑米、黑芝麻、黑木耳、蓝莓、核桃(不是黑色,但是是补肾的食物、紫菜、海带(也是润肺食

我们人吃东西,在春天的时候,不应该吃太多“酸”的,为什么呢? 春属木旺,木最旺盛,你若再加上酸的东西,它更旺盛了,“更旺盛不好吗?”过犹不及,太过了,还是与不及是一样的,所以我们人这个身体需要补。春天木旺,木当令,因为春天万物发生。酸就属于木,在春天的时

候不宜吃酸的,那么少吃一点可以吗?不要吃多,那就不是太过。酸就属“肝”,你若在春天的时候,吃酸的东西吃多了,就会伤肝。伤肝呢,眼睛看东西就看不清楚了。

夏属火旺。夏天的时候天气很热,所以是火旺。有人说:“夏天热,那到澳洲,夏天六月是最凉的时候。”那是一个地方的气候的关系,不是讲普通的。所以夏天不要吃太多“苦”的,少吃一点可以的,不要吃多。怎么说“苦”属“火”呢?所有饮食的东西,用火一烧,再来一吃,它是很苦的,所以苦就属于“心”。

秋天属金,不应该吃辣的东西吃太多了。在秋天吃辣的东西吃太多了,就会伤肺。冬天属水。冬天吃碱的东西不应该吃太多了。碱的东西吃太多了,就会伤肾。

你若能知道调和五味这种的道理,这是一个养身最好的方法,比你吃多少维他命,那更有功效、更好。所以无论吃什么东西,不要吃太多了,吃得多了,对人不但没有益处,而且还有害处。

那么说这个甜的呢?是在什么时候吃?甜的东西,什么时候都可以吃的,因为甜的是属土,土旺于四季,四季就是春夏秋冬,都可以吃甜的。这个甜的东西对人没有什么的害处,但是若吃得太多了,也没什么好处。

属土的东西都是什么呢?好像米、面包这个东西都属土的,都有一种甜的味道。所以我们人有的吃面包、有的吃饭,这因为我们人都需要这个东西,这是讲这个饮食经。这个饮食的经,你没有地方听去,因为佛没有说过饮食经,佛说叫你“持午”、“日中一食”,要有次序。所以我们人人若是知道这种道理,你吃什么东西不要太过,就会很少生病,很少生病,这你身体就健康;身体健康,这是人生的一种幸福

1. 食物的属性

【性温食物】:

〈谷物〉:糯米、紫米、西谷米(西米、高粱、谷芽


〈调味品〉:葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、八角、桂花

〈蔬菜〉:韭菜、蒜苔、青椒、青蒜、洋葱、雪里红、茴香(苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、薤白、刀

〈蛋类〉:鹅蛋、麻雀蛋

〈肉类〉:羊肉、羊骨、羊髓、黄牛肉、牛髓、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、鹧鸪肉、獐肉(河鹿肉、雉肉(野鸡肉、鳝鱼(黄鳝、带鱼、鲩鱼、海虾、河虾、鲢鱼、鲚鱼、鲂鱼、河豚、鳙鱼、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼(白条鱼、刀鱼、大马哈鱼、海龙、蚕蛹、毛蚶、鸡肉(微温、狗肉、鹿肉、牛肚、羊肚、乌骨鸡、蛤蚧(大壁虎、大头鱼、猫肉、混子鱼、龟肉(微温)

〈水果〉:金橘、番石榴、木瓜、石榴、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬(微温、杏子、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、桂圆、红毛丹、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子、樱桃

〈干果〉:橘饼、栗子、开心果、海松子、海枣、槟榔、橡实、核桃仁、松子仁

〈饮品〉:白酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤花茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶、普洱茶、薰衣草茶

〈中药〉:枸杞子(微温、紫河车(胎盘、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌(微温紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪(微温、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、


白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲、太子参(微温)

【性平食物】:

〈谷物〉:大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯(山芋、红薯)

〈豆类〉:碗豆、红小豆、饭豇豆(白豆、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉

〈调味品〉:白糖、冰糖(微凉、味精、菜油、麻油、花生油,豆油

〈蔬菜〉:青菜、大白菜、包菜(圆白菜、金花菜、番木瓜、芜菁、扁豆荚、豆角、四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆、山药、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、石耳、香菇、竹荪、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、蕨麻、清明菜(荠菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅、大头菜、洋生姜、田鸡头、北瓜、茶树菇

〈蛋类〉:鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋

〈肉类〉:猪肉、驴肉、乌骨肉、鸡血、野猪肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、鲛鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼(平鱼、黄颡鱼、鳗鱼、鲮鱼、沙丁鱼、泥鳅、金枪鱼、鲑鱼、鱼翅、梭鱼、海胆、鱿鱼、鲟鱼、鳇鱼、海蜇、鱼鳔、干贝、猪心、猪肾、猪肝、蛇肉、刺猬肉、乌鸦肉、蝗虫(蚂蚱、鲨鱼、橡皮鱼

〈水果〉:椰子肉、花红(沙果、李子、菠萝、菠萝蜜、葡萄、薜荔果、西番莲、橄榄、海红、郁李仁、火棘、山樱桃、野樱桃、山胡桃、胡颓子、刺玫果、野苹果、杨梅、覆盆、山楂、枇杷、芒果、黄皮

〈干果〉:葵花子、榛子、白果、芡实(鸡头果、腰果、莲子、梧桐子、茅栗、锥栗、榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁、板栗、饴糖(麦芽糖、糖稀)


〈饮品〉:酸奶、人乳、醍醐、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶、豆浆、椰子汁、金盏花茶

〈中药〉:天麻、荷叶、白茯苓、赤茯苓、甘草、酸枣仁、燕窝、灵芝、蜂胶、阿胶、鸡内金、郁李仁、玉竹、连翘、石南叶、桃仁、皂角、茵陈、玉米须、党参、黄精

【性凉食物】:

〈谷物〉:小米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁

〈豆类〉:绿豆、马豆

〈豆制品〉:豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐、面筋、豆腐干、豆腐卤

〈蔬菜〉:藕、旱芹、水芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、菜花、芦蒿、莴苣(莴笋、笋瓜、枸杞头、青芦笋、茄子、油麦菜、生菜、萝卜(微凉、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、裙带菜(海芹菜、西瓜皮、黄花菜(金针菜、豆薯、荷兰芹、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸汤菜、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜、蘑菇、菊花脑、地瓜、银耳(微凉、黑木耳(微凉、茼蒿(微凉、霸王花

〈肉类〉:水牛肉、鸭肉、蛙肉(田鸡、兔肉、鸬鹚肉、鲍鱼、海参

(微凉、甲鱼(微凉)

〈水果〉:梨、刺梨、橙子、莲雾、山竹、草莓(微凉、苹果(微凉橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、山梨、八月瓜、君迁子、莲子芯、百合

〈干果〉:菱角、罗汉果

〈饮品〉:牛奶(微凉、啤酒、啤酒花、椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花、槐花(米、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、

罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、万寿菊茶、密蒙花茶、蜂蜜、蜂王浆、酸角汁

〈中药〉:胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子、葛根

【性寒食物】:

〈调味品〉:食盐、面酱、酱油、白矾

〈蔬菜〉:西红柿(微寒、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜(西葫芦、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、猪殃殃、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、发菜(龙须菜、木耳菜(西洋菜、慈姑(微寒、竹笋(微寒、魔芋、牛蒡、荠菜(微寒)

〈蛋类〉:松花蛋、鸭蛋(微寒)

〈肉类〉:蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤、章鱼、螃蟹、海螃蟹、海粉、蚌肉、蚬、田螺(大寒、蛏子、泥螺、牡蛎肉(生蚝、蜗牛、蚯蚓、水獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、乌鱼(墨斗鱼)

〈水果〉:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、雪莲果、无花果

〈干果〉:柿饼

〈饮品〉:金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练芽茶、箬叶茶、栀子花茶、苦瓜茶

〈中药〉:麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子、金银花、茅草根、石膏、蒲公英

【提示】


1. 性平的食物,一年四季都可以食用。

2. 性温的食物,夏季要适当少量食用,其他季节都可以食用。

3. 性凉的食物,夏季可以经常食用,其他季节必须配合性温的食物一起吃。

4. 性寒的食物,四季尽量少吃,如果要食用,必须添加性温性热的食物。

穀物

性熱性溫糯米(紫糯米西谷(西米高梁(稻芽性平大(梗米/硬米(包穀燕麥(油麥米皮糠、鍋巴性涼栗米(小米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁(薏仁)性寒

 

豆類(豆製品)

性熱性溫糯米(紫糯米西谷(西米高梁(稻芽)性平碗豆、赤小豆、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆、黑豆、黃豆、毛豆扁豆、蠶豆、豆豉性涼綠豆、馬豆、豆漿、豆腐皮、豆腐腦(豆花、腐竹、豆腐渣、豆腐性寒

調味品

性熱辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉性溫蔥、生薑、乾薑、大蒜芥末、花椒、孜然、蒔蘿、砂仁、小茴香、大茴香、紅糖、植物油、醋香花菜草果胡蔥小蒜料酒石鹼性平白糖冰糖味精性涼性寒食鹽、面醬、醬油、白礬

蔬菜

性熱性溫白蘿(熟韭菜(熟蒜苔青蒜洋蔥雪裡紅、茴香苗、香椿頭、香菜、南瓜、羅勒、香荊菜、地筍、甘薯、香薷、荊芥魔芋薤白刀豆芥菜性平青菜大白菜包菜茼蒿金花菜番木瓜蕪菁扁豆莢扁豆花四季豆元修菜碎米薺土豆胡蘿

蔔、長豇豆、山藥、睡蓮葉、葫蘆、芋頭、菊芋、苦瓜(熟、石耳、香菇、銀耳、竹蓀、黑木耳、平菇、雞腿蘑、海白菜、馬勃、猴頭菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、費菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、寶塔菜、水薺、桑黃、水菠菜、翻白草、葛根、雞眼菜、敗醬、郎椰菜、茅梅性涼芹菜、茭白、莧菜、花椰菜、馬蘭頭、菠菜、蘆蒿、萵苣、筍瓜、枸杞頭、竹筍、青蘆筍、茄子、西紅柿(蕃茄、生菜、白蘿蔔(生、絲瓜、黃瓜、節瓜、冬瓜、裙帶蔡、西瓜皮、黃花菜、牛蒡、豆薯、荷蘭芹、紅薯葉、墨菜、紅薯籐、蜂斗菜、西藍花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、風花菜、刺兒菜、野莧菜、千屈菜、蒲筍、明黨参、佛手瓜、婆婆納、酸湯菜、豬毛菜、鷓鴣菜性寒藕(生、馬齒莧、蒓菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜(生、仙人掌、江蓠、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、豬殃殃、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、醡漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、幹苔、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊栖菜、落葵、髮菜、木耳菜、慈菇

蛋類

性熱性溫鵝蛋麻雀蛋性平雞蛋鴿蛋鵪鶉蛋性涼鴨蛋性寒松花

肉類

性熱性溫羊肉羊骨羊髓牛肉牛髓金華火腿駱駝肉

掌、麻雀肉、鷓鴣肉、獐肉、雉肉、鱔魚、帶魚、鯇魚、海蝦、河蝦、鰱魚、鱭魚、魴魚、河豚、鳙魚、海参、鱒魚、海星、鯰魚、海馬、鰷魚、刀魚、大馬哈魚、海龍、蠶蛹、蚶、雞肉、狗肉、鹿肉性平豬肉、驢肉、烏骨雞、雞血、野豬肉、鵪鶉肉、鴿肉、鵝肉、大雁肉、鯽魚、青魚、黃花魚、鱸魚、白魚、鯉魚、烏賊魚、鮫魚、銀魚、鰣魚、鯧魚、海參、黃顙魚、鮑魚、鯪魚、鰻鱺、沙丁魚、泥鰍、金槍魚、鮭魚、魚翅、梭魚、


鱖魚、海膽、魷魚、鱘魚、鰉魚、甲魚、龜、海蜇、魚鰾、干貝性涼鴨肉、蛙肉、兔肉、鸕鶿肉性寒蛤蜊、烏魚、章魚、螃蟹、海粉、蚌、蜆、田螺、蟶子、泥螺、牡蠣、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉

水果

性熱櫻桃、榴蓮性溫金橘、番石榴、木瓜、石榴、大棗、黃皮果、索羅果、檸檬、使君子、桂圓、紅毛丹、山楂、越橘果、釋迦、卡密、枸橘、桃子性平椰子肉、無花果、花紅、李子、菠蘿、菠蘿蜜、萄萄、薜荔果、西番蓮、橄欖、海紅、覆盆子、火辣、山櫻桃、野櫻桃、山胡桃、胡頹子、刺玫果、野蘋果、梅子性涼梨、刺梨、枇杷、橙子、蓮霧、山竹、草莓、芒果、蘋果、橘子、蘆柑、火龍象、南酸棗、余甘子、山梨、八月瓜、君遷子性寒香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、甜瓜、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗

乾果性熱

性溫橘餅、栗子、開心果、海松子、海棗、檳榔、橡實、核桃性平葵花子、榛子、白果、松子仁、芡實、腰果、蓮子、梧桐子、茅栗、錐栗、榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙棗、菩提子、柏子仁、杏仁性涼菱角、羅漢果性寒柿餅

飲品

性熱性溫白酒紅酒黃酒咖啡羊奶紅茶茉莉花茶玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白蘭花茶、辛夷花茶、杜鵑花茶、金盞花茶、迷迭香茶百里香茶厚朴花茶蘭香草茶蓮花茶紫藤花茶雪蓮花茶、留蘭香茶性平牛奶、酸奶、母奶、醍醐、蜂蜜、蜂王漿、千日紅茶、佩蘭茶綠萼梅茶合歡花茶桃花茶蓮蕊鬚茶豆漿性涼椰子漿馬奶綠茶菊花茶金銀花茶木棉花茶槐花茶木槿花茶百合花茶薔薇花茶羅布麻茶山茶花茶山丹茶啤酒花茶萬壽菊茶密蒙花


茶、啤酒性寒金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍茶、黃練芽茶、若葉茶、梔子花茶

中藥

性熱蓽撥、麻黃、鹿茸、烏賊骨、沉香性溫紫河車、松花粉、五味子、肉蓯蓉、川芎、橘核、紅花、藏紅花、木香、當歸、山茱萸、何首烏、紫蘇、吳茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黃芪、冬蟲夏草、白术、薑黃、胡盧巴、肉豆蔻、高良薑、竹葉、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人參、竹葉椒、紅豆蔻、獨活、紅曲、艾葉、杜仲性平枸杞子、天麻、荷葉、白茯苓、赤茯苓、酸棗仁、燕窩、靈芝、蜂膠、阿膠、雞內金、鬱李仁、玉竹、連翹、石南葉、桃仁、皂角、茵陳性涼胖大海、決明子、薄荷、雞冠花、金錢草、地黃、白芍、沙參、益母草、西洋參、冬瓜子性寒麥門冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、夏枯草、天門冬、大黃、柴胡、羚羊角、黃柏、犀牛角、海藻、車前子、宣黃連、熟地黃、牡丹皮、乾葛、金鈴子

【性热食物】:

〈调味品〉:辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉

〈水果〉:榴莲

〈中药〉:荜拨、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香

六、月子餐的饮食原则

根据营养医生推荐,新妈妈产后饮食应以以下四点作为主要原则:“精”“杂”“稀”“软”

“精” 是指量不宜过多

产后过量的饮食除了能让产妇在孕期体重增加的基础上进一步肥胖外,对于产后的恢复并无益处。

如果是母乳喂养婴儿,奶水很多,食量可以比孕期稍增,最多增加

1/5 的量;如果奶量正好够宝宝吃,则与孕期等量亦可;

饮食要富含蛋白质;如:鸡、鱼、瘦肉、动物肝脏、豆类、牛奶等。


多吃含钙丰富的食物;如:牛奶、虾皮、芝麻酱、黄豆、豆腐。

多吃含铁丰富的食物。如:动物血或肝、瘦肉、鸡蛋、鱼类、油菜、菠菜及黄豆等。

少食多餐。

“杂” 是指食物品种多样化

产后饮食虽有讲究,但忌口不宜过。进食的品种越丰富、营养越平衡和全面。

除了明确对身体无益的,和吃后可能会过敏的食物外,荤素菜的品种应尽量丰富多样。

主副食种类多样化;如:小米、薏米、玉米面、红豆、荞麦、紫米等。多吃蔬菜、水果和海藻类。少吃寒性的水果如:梨、西瓜、猕猴桃等。

香蕉、橘子、山楂、红枣、桂圆,都可食用。合理摄取必需脂肪。

“稀” 是指水分要多一些

乳汁的分泌是新妈妈产后水的需要量增加的原因之一,此外,产妇大多出汗较多,体表的水分挥发也大于平时。因此,产妇饮食中的水分可以多一点,如多喝汤、牛奶、粥等。

产后稍稍休息后即可进第一餐,以易消化的流食或半流食为主。

如果胃肠消化功能较好,第二餐可以进食蒸蛋羹、糖水蛋、细挂面汤、排骨汤。

“软”是指食物烧煮方式应以细软为主

产妇的饭要煮得软一点,少吃油炸的食物,少吃坚硬的带壳的食物。因新妈妈产后由于体力透支,很多人会有牙齿松动的情况,过硬的食

物一方面对牙齿不好。

另外一方面,过硬的食物也不利于消化吸收。



 

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