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欧冠投注网站高级月嫂教你做6道高端粥汤类月子餐

2018-08-21 欧冠投注网站www.vagehome.com 人气: 6134

上期的岗前培训课上,有学员提出想学月子餐,月子餐和辅食一样都是大工程,需要懂得很多知识,比如什么食物吃了有益,什么食物不能吃,食材怎么搭配菜营养等等。

知识的积累是长期的,小编虽然不能像金宝宝的培训课堂上那样把知识讲透彻,但是还是可以给宝妈和月嫂老师们提供几道月子餐的做法的,wink~


红豆红枣薏仁奶粥

用料

红豆 薏米 冰糖 红枣 纯牛奶

做法

1、红豆薏米2比1,洗净,泡20分钟。提前泡一夜比较容易煮

2、豆子入电饭煲,加5.平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键,等水烧开煮10分钟,再转婴儿粥键60分钟。

3、煮30分钟后入冰糖,对半切的红枣。不切也可以,随意。

4、再煮30分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开几分钟就可以了

南瓜红枣发糕

用南瓜泥做的发糕,看上去金灿灿的,卖相极佳,口感香甜松软,再加上大红枣,使发糕多了红枣的香甜味道,更加的好吃。

用料

南瓜 面粉 红枣 发酵粉

做法

1、南瓜切块上锅蒸熟

2、蒸熟的南瓜去皮压成泥

3、等到南瓜泥变温凉后,再加入面粉和发酵粉

4、把面团和成比较软的,再放入模具中进行发酵

5、当面团发至两倍至三倍大时,加入泡好的红枣

6、上锅蒸25分钟即可,吃时切小块

五红粥

五红粥清热解毒、养肝明目、补中益气、养颜瘦身、滋血通乳

用料

红豆 花生 枸杞 血糯米 红枣

薏仁 红糖

做法

1、红豆、花生、血糯、枸杞、红枣、薏仁洗干净备用

2、红糖适量备用

3、食材全部放入电饭煲.然后加3碗水。如果想浓点就加少点水

4、产妇需要软柔的食品.开“粥”档后需炖三个小时即可

益母草木耳汤

益母草是一种草本植物,有生新血去淤血的作用,药理上对宝宝无任何影响,哺乳期的妈妈可以适当有选择地使用。木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,是新妈妈排除体内毒素的好帮手。妈妈体内毒素减少,也会减少宝宝生病的概率。此汤适用于产后血热、恶露不净的新妈妈食用。

用料

益母草 枸杞 木耳 葱段 冰糖

做法

1、益母草洗净后用纱布包好,扎紧口后备用

2、木耳用清水泡发后,去蒂洗净,撕成碎片,备用。

3、锅置火上,放入清水,益母草药包、木耳、枸杞子用中火煮30分钟。

4、出锅前取出益母草药包,放入冰糖调味,撒上葱段即可。

小米蒸排骨

清香味美,口感香滑,油而不腻,而且色泽金黄剔透,很漂亮!可谓色香味俱佳的一道蒸菜。

用料

黄小米 猪小排 土豆 生抽 蚝油 盐 白糖 辣椒酱 葱花

做法

1、黄小米用水浸泡3-4小时。

2、排骨取直排剁小块,冷水泡半小时去血水。

3、排骨中放入白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒酱,腌制2小时。

4、土豆去皮切片垫在盘底

5、腌好的排骨与小米混合拌匀,每块排骨均匀沾满小米,摆放在土豆片上。

6、上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅,面上撒上葱花就可上桌喽!

蛤蜊豆腐汤

地球人都知道豆腐和海鲜搭配是最好的钙质来源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成汤既补钙又美味!

用料

老豆腐 蛤蜊 姜片 盐

做法

1、蛤蜊洗去表皮的泥沙

2、老豆腐切厚片

3、锅里放适量的清水,煮开后放入豆腐,姜片和盐

4、改成小火再次煮开,继续煮大约7-8分钟左右

5、轻轻放入蛤蜊,等蛤蜊都煮开口就可以关火啦。


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