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“立冬会进补,来年可打虎”:四大养生饮食原则要记牢

2019-11-09 欧冠投注网站www.vagehome.com 人气: 8961

 




立冬的由来

“立冬”节气在每年的11月7日或8日,是24节气的第19个节气。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。

三大习俗迎立冬

吃饺子

在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。

冬泳

有意思的是,庆祝立冬的方式现在也有了创新,在哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。

 

补冬

立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。

 

每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补山珍野味,这样到了寒冷的冬天里,人们才能抵御严寒的侵袭。

立冬谨防三种病

中风

中风是老年人的常见病、多发病,在寒冷的冬季更易发生。老年人多有高血压,一遇上寒冷天气,身体就适应不了,血压便随之增高,就有发生中风的危险。因此,需要及早预防,切勿掉以轻心。

预防要做好几件事:一要防寒保暖,留意天气的变化,注意添衣保暖勿受凉;二要适当补充营养,增强体质;三要做好高血压、冠心病和糖尿病等的防治,已有此病者要遵医嘱服药,不可擅自停药。

心梗

心肌梗塞也是老年人冬季的高发病。当人体受冷刺激后,由于血管收缩,导致心肌缺血缺氧,容易诱发心绞痛,若措施不力,会发生心肌梗塞死亡,这不是没有先例的,不可不防。

 

除了重视防寒保暖外,室内温度适宜控制在18℃左右,外出不宜过久,并注意防风保暖,避免风寒。平时可遵医服用降脂、溶栓、扩血管和防心肌缺氧的药物,以免突发意外。

流感

老人冬季感冒,说起来不算什么大毛病,但若治疗不及时,就容易诱发多种危及生命的并发症,如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。

据报道,老年人肺部感染的死亡率高达36%。故在寒冬季节,老年人要注意加强耐寒锻炼,调理好饮食,最好每天用冷水洗脸,热水洗脚,以提高免疫力,防止流感发生。

立冬养生饮食四原则

立冬的饮食养生应该遵循什么原则呢?

俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。天冷影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加肌体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。所以立冬后适当进补对于抵御严寒还是有好处的。

 

饮食养生原则一:进补前先引补

立冬后进补应该给肠胃一个循序渐进的适应过程,最好先做引补。比如性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等,以调整脾胃功能。

冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如小麦粥有养心除烦的作用,芝麻粥可益精养阴;萝卜粥可消食化痰;茯苓粥可健脾养胃;大枣粥可益气养阴……

饮食养生原则二:多食温热,少食寒凉

寒冷的天气,适量地增加高热量食物的摄入,并增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的供给,以提高肌体对低温的耐受力是有利于健康的。

 

传统养生学将我们的日常食物分为寒凉、温热、平性三大类。冬季气候寒冷,应该多食用一些具有温热性质的食物,如糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、香菜、南瓜、生姜、羊肉、牛肉等。

饮食养生原则三:增加维生素A、C的摄取

增加维生素A和维生素C的摄入则可以增强对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

另外,辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱,入冬多吃一些可以增进食欲,还能促进血液循环。

 

饮食养生原则四:咸味入肾补益阴血

中医认为冬季对应人体的“肾”,而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入肾,咸味有补益阴血等作用。根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则,冬季可适量多吃点咸味食品,如海带、紫菜和海蜇等。

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